Resep Asinan Mangga Muda yang Pedas dan Enak
JATIH.COM – Resep Asinan Mangga Muda yang Pedas dan Enak. Musim mangga telah tiba. Kamu tidak hanya bisa menikmati manisnya mangga yang matang tetapi juga mangga mengkal dengan aroma khas. Resep asinan mangga ini sangat nikmat disantap selagi dingin.
Buah mangga mengandung vitamin C dan juga serat. Kalau bosan menikmati mangga dalam bentuk polos, kamu bisa mencoba buat asinan mangga muda dengan campuran rasa pedas dan asam.
Resep asinan mangga yang satu ini sangat enak dinikmati dingin. Potongan mangga yang renyah berpadu dengan kuah pedas dan asam. Yuk, coba!
Bahan:
10 buah mangga mengkal
150 gr gula pasir
50 gr keping gula merah sisir
2 sdt garam
5 buah cabe merah keriting
10 buah cabe rawit merah
450 ml air
Cara membuat:
1. Rebus cabai merah dan keriting, ulek dan sisihkan.
2. Rebus gula merah dan gula putih, sisihkan. Diamkan hingga suam-suam kuku.
3. Potong buah mangga bentuk memanjang lalu masukkan rebusan cabai yang sudah halus dan siram dengan air rebusan gula.
4. Masukkan ke dalam kulkas hingga rasanya meresap. Enak disajikan dingin.
Untuk yang suka menikmati mangga serut, kamu bisa mencobanya di rumah. Resep asinan mangga serut juga bisa dijadikan sebagai es mambo.
Bahan:
1 kg mangga muda, serut dan rendam dengan sedikit garam
9 bh cabai merah rebus, haluskan
2 sdm gula pasir
1 sdt asam Jawa
1 bks terasi matang
250 ml air matang
Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan cabai, gula pasir, asam Jawa dan terasi. Aduk hingga rata. Tuang air secukupnya secara perlahan.
2. Masukkan larutan bumbu rujak ke dalam mangga serut, aduk rata.
3. Simpan dalam lemari es.
Halaman: 1 2