Jatih
JATIH.COM – Resep Sambal Ijo Padang Yang Enak, Pendamping Rendang atau di kenal juga dengan nama Resep Lado Mudo Khas Padang. Jika kamu pengunjung setia dari rumah makan padang, pasti tidak asing dengan sambal ijo.
Resep Sambal Ijo Padang Yang Enak
Hidangan Istimewa Idul Adha Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah salah satu pilihan sambal pelengkap yang dijual di rumah makan Padang. Sambal ini memiliki rasa yang tidak terlalu pedas tapi tetap nikmat.
Di rumah pun kamu bisa bikin sambal ijo padang ini dengan mengikuti resep dari SajianSedap berikut.
Resep sambal ijo khas Padang
Bahan:
10 buah cabai hijau besar
5 buah cabai hijau keriting
10 buah cabai rawit hijau
10 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah tomat hijau
3/4 sendok teh garam
1/2 buah lemon cui, diambil airnya
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat sambal ijo khas Padang
1. Rebus atau kukus cabai hijau besar, cabai hijau keriting, cabai rawit hijau, bawang merah, bawang putih dan tomat hijau sampai cukup lunak sekitar 10 menit. Setelah matang, tumbuk kasar bahan-bahan tersebut dengan bumbu lainnya.
2. Panaskan minyak di dalam wajan dan tumis cabai hijau sampai matang. Angkat.
3. Tambahkan perasan air jeruk, aduk rata dan sajikan. Sambal ijo khas Padang ini cocok dimakan bareng rendang dan makanan Minang lainnya.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul “Resep Lado Mudo Khas Padang, Sambal Ijo Pendamping Rendang”, Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2020/08/24/090900875/resep-lado-mudo-khas-padang-sambal-ijo-pendamping-rendang.
Penulis : Nine Fridayani
Editor : Yuharrani Aisyah
Nah bunda Resep Sambal Ijo Padang Yang Enak, Pendamping Rendang sudah lengkap tinggal eksekusi langsung saja. Selamat mencoba.
